La carne che mitiga il cambiamento climatico

dicembre 21st, 2015 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)

Dal sito di Slow Food: Un sistema sano dal punto di vista ambientale non può prescindere dall’allevamento del bestiame. Il punto è che l’allevamento va praticato in modo da rispettare e ripristinare gli equilibri ecologici. Impariamo, anche attraverso le nostre scelte alimentari, a favorire un sistema amico del clima, e a riconoscere i benefici climatici … Leggi tutto

East Coast Fever Vaccination

giugno 25th, 2014 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)

La East Cost Fever (ECF) è una malattia dei bovini trasmessa da zecche, che, insieme alla tripanosomosi, costituisce la principale causa di mortalità nei dodici paesi dell’est, centro e sud Africa dove è presente. Ad esempio, l’ECF è presente nel 70% del territorio della Tanzania.

Il suo impatto sulla sicurezza alimentare delle popolazioni pastorali ed i piccoli allevatori (small dairy holders) è devastante. Basta pensare che la mortalità dovuta ad ECF nel settore pastorale può raggiungere l’80% nei primi 6 mesi di vita del vitello. Come per tutte le razze podoliche, se il vitello muore la madre non dà più latte; provate a immaginare cosa può succedere quando la mortalità arriva all’80%. Leggi tutto

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