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L’allevamento del bestiame viene sempre più spesso menzionato come una tra le peggiori attività nocive per l’ambiente in tutto il mondo: si divora risorse, inquina le acque sotterranee e sta distruggendo il clima. Queste affermazioni sono vere, ma non è universalmente così. Uno degli esempi sono i pastori, che con il loro bestiame vivono in … Leggi tutto

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  VSF Italia sarà presente la sera del 11 ottobre 2016 a Castelgomberto per una serata dedicata al cambiamento climatico ed al ruolo che ha l’allevamento. Clima e allevamento come scegliere? L’incontro si svolge nell’ambito di “Castelgomberto d’Ottobre“, una iniziativa che prevede una interessante serie di incontri. Qui sotto è possibile scaricare il volantino della … Leggi tutto

La carne che mitiga il cambiamento climatico

dicembre 21st, 2015 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)
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Dal sito di Slow Food: Un sistema sano dal punto di vista ambientale non può prescindere dall’allevamento del bestiame. Il punto è che l’allevamento va praticato in modo da rispettare e ripristinare gli equilibri ecologici. Impariamo, anche attraverso le nostre scelte alimentari, a favorire un sistema amico del clima, e a riconoscere i benefici climatici … Leggi tutto

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