Vi aspettiamo il 16 Settembre 2017 dalle 17.00 alle 18.30 a Cheese, evento internazionale dedicato al formaggio,alle produzioni artigianali di qualità, promuovendo l’utilizzo del latte crudo, la biodiversità delle razze, il legame con il territorio, il benessere animale, il rispetto per il paesaggio, i saperi legati ai mestieri del latte – pastori, casari, affinatori e selezionatori –, … Leggi tutto

La carne che mitiga il cambiamento climatico

dicembre 21st, 2015 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)

Dal sito di Slow Food: Un sistema sano dal punto di vista ambientale non può prescindere dall’allevamento del bestiame. Il punto è che l’allevamento va praticato in modo da rispettare e ripristinare gli equilibri ecologici. Impariamo, anche attraverso le nostre scelte alimentari, a favorire un sistema amico del clima, e a riconoscere i benefici climatici … Leggi tutto

VSF a Terra Madre

novembre 10th, 2014 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)

Torino, 25-26 ottobre 2014 Salone del Gusto Cari amici, il 25 e 26 ottobre siamo stati invitati da Slow Food a partecipare a Terra Madre, con l’obiettivo di presentare la collaborazione congiunta sul progetto Kenya (vedi report sulla sezione del sito dedicata), di presentare brevemente VSF International e per conoscere meglio la realtà Slow Food. … Leggi tutto

La prima  collaborazione ufficiale tra VSF Italia e Slow Food, sarà presentata nell’ambito di una delle conferenze di Terra Madre, la storica manifestazione internazionale organizzata da Slow Food e che riunisce tutti gli attori della filiera alimentare, accomunati dall’impegno per una produzione sostenibile del cibo e dai valori della sovranità alimentare. QUI la conferenza alla quale parteciperemo, Torino … Leggi tutto

Missione in Kenia con Slow Food

settembre 25th, 2014 | Scritto da Chiara in Notizie - (0 Commenti)

La collaborazione tra VSF e Slow Food si presenta sempre più interessante e reale. Tra il 28 luglio e l’8 agosto 2014, si è svolta una missione congiunta VSF Italia – Slow Food International, nell’ambito del progetto «Economie locali e tutela della biodiversità: Sviluppo del turismo responsabile e valorizzazione delle filiere agro-alimentari nel bacino del … Leggi tutto

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